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表面卫生控制检测拭子

时间:2019-09-03 来源:
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Clean检测[Clean Test]


Clean检测[Clean Test]是一种用于检测蛋白质,脂肪和糖分残留物的拭子,适用于表面卫生控制的快速检测.


工业上,食品制造商必须实施并遵循特定清洁和消毒程序,以防止交叉污染,食源性疾病和食物加速腐败.为确保食品质量,制造商必须监控和验证进入设施的所有食品和配料的安全性,保护设施中的食品免受无意污染,并防止食品内或周围有害微生物的生长.Clean检测[Clean Test]可以用于所有食品生产设施、场地等表面卫生控制的检测,保障生产场所卫生安全.


Clean检测拭子



检测原理


Clean检测[Clean Test]可以通过颜色显示,突出表面环境中蛋白质残留物和其他残留物质的存在.该方法基于二辛可宁酸[Bicinchoninic acid]与硫酸铜[Cupric sulfate]在碱性条件下的反应,反应产生Cu离子与蛋白质的肽键的复合物.这种复合物呈现紫色,与检查表面上存在的蛋白质,脂肪和糖分残留物的浓度成正比.


Clean检测流程



结果解释



颜色判读结果



产品特点


快速:10分钟出结果

结果:颜色判读,简单明确

简便:无需培训,即可使用



产品信息 


 


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